Assaborir un bon plat i un excel.lent vi del Penedès suposa el pròleg d’uns moments plens de sensacions que fan més agradable la vida.

Explorar la gastronomia del Penedès és recórrer un camí que ofereix degustar des dels plats més tradicionals i casolans de la cuina de sempre fins a la cuina d´autor que reconeguts mestres han implantat en els seus restaurants.

Aquest recorregut culinari cal fer-lo a consciència, així anirem arreu del Gran Penedès, que engloba des de la cuina marinera de Sitges, el Vendrell i Vilanova i la Geltrú, passant pel Penedès Central i les especialitats de Sant Martí Sarroca o Sant Sadurní d´Anoia i fent parada obligatòria a Vilafranca del Penedès.

Els animals de ploma són el tret distintiu de la cuina penedesenca d´interior. D´entre tots ells hi ha dos protagonistes, el Gall negre del Penedès i l´ànec mut.

El Gall és el producte resultant d´haver-se criat cinc mesos a l´aire lliure, alimentat amb cereals i verdures. Es tracta de peces que poden arribar a superar els tres quilos, amb una carn consistent i sense greix.

L´ànec mut del Penedès és poc greixós perquè la seva pell és prima. A la carn de les aus cal sumar-hi la varietat i riquesa pròpies de la regió mediterrània, carns, vegetals, caça, bolets, una àmplia gamma de pastisseria i el peix i el marisc provinent de la Llotja de Vilanova i la Geltrú, un dels ports pesquers més importants del país.

Per acabar un bon àpat, res millor que uns postres originals i tradicionals. Ens permetem fer una recomanació, les coques i les catànies de Vilafranca: una ametlla recoberta capriciosament de caramel i cacau en pols.

Els homes del Penedès han sabut de sempre que el vi és un bon company a l´hora dels àpats i que és beneficiós per a la salut.

Actualment, les darreres i més exigents investigacions científiques realitzades per prestigiosos cardiòlegs confirmen aquestes creences; el vi amb moderació i formant part de la nostra dieta és saludable